Das Hotel öffnete im Jahre 2007 seine Türen, nachdem es auf beeindruckender Weise unter der Beaufsichtigung der archäologischen Behörde, die darauf bedacht war die Architektur und die historischen Merkmale des Mittelalters bei zu bewahren, von Grund auf saniert wurde.

Avalon vermag es den einzigartigen und unbezwungenen Stil der Vergangenheit mit dem modernen Komfort höchster Ästhetik der heutigen Zeit zu kombinieren um seinen Gästen höchsten Standard und einen luxuriösen Aufenthalt zu gewährleisten